沖縄料理の特徴
ヘルシーで栄養満点
沖縄の料理は、海藻類や豆腐、島野菜などヘルシーな食材を使った料理がたくさん！
ゴーヤチャンプルー
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ゴーヤと豆腐とポークを炒めたゴーヤチャンプルーは沖縄料理の定番中の定番！
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ジーマーミ豆腐
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落花生をすり潰して豆腐状に固めたジーマーミ豆腐は香ばしい風味と粘り気が特徴.。
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海ぶどう
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海ぶどうは海藻の一種。ブドウのような形でプチプチした食感が特徴。
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タコライス
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1980年代に沖縄で生まれたタコスの具をライスの上に乗せたジャンクフード。
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豚肉は全て食べ尽くす！
沖縄は全国で有数の豚肉消費県。豚は「鳴き声以外はすべて食べる」というほど、沖縄料理では隅々まで使われ、ダシとしても使います。
テビチ（豚足）
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豚足をカツオダシやしょうゆで長時間煮込んでゼラチン状に。コラーゲンたっぷりで美容効果もアリ！
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ミミガー
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茹でた豚の耳を薄切りにしたもの。コリコリした食感が特徴。
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チラガー
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チラガーはスモークされた豚の顔の皮のことです。香ばしい風味とコリコリした食感が特徴で、おつまみ等に。
コラーゲンたっぷりで美容効果アリ！
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